Poisson au lait de coco


Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 45 mn


Ingrédients

4 truites de mer
2 oignons
50 g. de noix de coco rapée
40 cl de lait de coco
1 c. à soupe de coriandre haché
1 c. à café de gingembre rapé
1 pincée de muscade rapée
sel-poivre
1 c. à soupe d’huile


Recette

Faites écailler et vider les truites par votre poissonnier.
Pelez les oignons et émincez-les.
Huilez un plat à four.
Déposez un lit d’oignons, puis mettez vos poissons.
Saupoudrez-les d’un mélange de noix de coco rapée, de coriandre haché, de gingembre, d’un peu de muscade, de sel et de poivre, puis ajoutez le lait de coco.

Faites cuire au four à 180° pendant 45 mn. Couvrez le plat d’un papier aluminium.



BON APPETIT

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